ピザとピッツァ

料理作りに目覚めた？おじさんはピザ作りにチャレンジしました。

皆さんはピザとピッツァの違いご存知ですか？

食べて美味しかったら何でも良いのですが、そこは厳格に！　　ピザはアメリカ経由のレシピ、ピッツァは本場イタリアの材料から作り方、食べ方まで決まったレシピだそうです。

でもおじさんが作ったのは⁇

イーストの入った野球ボール位の種を寝かせて時間を間違えて気が付くとバレーボールになっており慌て生地にならしトッピング！　　大好きなオリーブやサラミ、チーズ、トマト、ピーマン、ハムなどをのせオーブンへ。

焼き上がりをビールでペロリ！　　

もう何も言えない美味しさでした。

ピザかピッツァか何とも言えないですが、手作りは良いです。 

タコスかな？

先日知り合い宅で頂いたタコスが私にとって初めてのタコスでした。

その味を再現しようとタコス作りにチャレンジしました。　　肉や野菜を買いトルティーヤを買おうと何軒か回りましたが取り扱いが有りません。　どうしようかと思って家内に相談したら"手作り"と指令！　　早速レシピ片手に薄力粉で作ってみました。（本来ならとうもろこし粉）

あとは野菜とミンチそれにサルサソースで仕上がり。

早速頂きましたが、見た目は悪いけど味はサイコー！　手作りはやっぱりいいです。

将来手作り料理の店でも出しますか？

テキーラは飲めませんまが、他のメキシカンにチャレンジしてみます。

とっておきのレシピを募集しています。

飯盒炊爨

夏のひと時、家内と庭でプチＢＢＱを計画しました。　　その時ご飯も炊こうと鍋を探したのですが中々良いサイズがなく考えてたら"飯盒"を思い出し早速購入してきました。

昔ボーイスカウトに参加してたので手順を思い出そうと頭をフル回転させたのですがイマイチ自信がないけどとりあえずチャレンジ！

飯盒からの蒸気や匂い、音を頼りに何とか炊き上がり。　蒸らし時間が待ち切れず蓋を開けてしまいました。　早速試食するとこれまで食べた事のない旨み、歯ごたえ全て最高の出来栄えに先にご飯を完食してしまいました。

他の肉や野菜も美味しく頂き満腹の一日でした。

次回はもっと勉強してさらに美味しく飯盒炊爨が出来るようにガンバリます。

やっぱり直火は美味しい。

絶品ジビエ

暑さにまいってます。

何かパワーを付けようと思い先日頂いた鹿肉の料理にチャレンジ。色々調べてローストビーフ？鹿にしました。フランベして低温でローストそしてソース作り（レシピとにらめっこしながら）と悪戦苦闘しました。

☆お肉の部位は、モモとフィレです。

早速頂きました。もう何も言えない美味しさ、レストランを開ける位（冗談ですよ！）の味わいを堪能しました。

自画自賛になりますが本当に絶品の仕上がりです。

今度は他のメニューにチャレンジしてみたいのでどなたかジビエ料理をご伝授して頂けませんか？

アジざんまい

久しぶりに小あじ釣りに行ってきました。

我が家から片道約100km先の海へ！

例年なら海水浴のシーズンですが海水浴場がクローズの為道中ガラガラ！

釣り場に到着後直ぐに釣り開始。入れ食い状態で気が付いた時はバケツ一杯！

満足　満足。

ビールのお供にから揚げ　　おかずに南蛮漬けと自然の恵みに感謝！

皆さんも是非チャレンジしてみて下さい。